Incendie et évacuation
HACCP et Incendie en crèche / EAJE
Concilier hygiène alimentaire (HACCP) et prévention incendie dans les établissements d'accueil de jeunes enfants.
1 jour (7 heures) Présentiel Initiale
Objectifs
- Appliquer les principes HACCP en cuisine collective.
- Prévenir le risque incendie et savoir évacuer les jeunes enfants.
- Manipuler un extincteur.
Programme
- Bonnes pratiques d'hygiène et méthode HACCP
- Nettoyage-désinfection et chaîne du froid
- Risque incendie en EAJE et consignes
- Évacuation avec de jeunes enfants
- Manipulation d'extincteur sur feu simulé
Méthodes pédagogiques
- Apports théoriques
- Ateliers pratiques
- Exercice d'évacuation
Modalités d'évaluation
Attestation de fin de formation.
Questions fréquentes
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